材料
8 t& D# g. c! C$ U8 n8 m Vtvb now,tvbnow,bttvb椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
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做法
4 {* ?. U, p3 c, a1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。5.39.217.776 Q* O: L! j D( d
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
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" @1 ~2 M) |& L' R* @4 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 ( x; v" u( T) r8 ]; r! @2 w
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貼士
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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