材料5.39.217.776 N( Q8 J! f9 V- L% u# ~
消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
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做法
5 P* F/ A- X& u8 f公仔箱論壇5.39.217.775 M) P8 p7 i. b$ y1 i
1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。tvb now,tvbnow,bttvb# I/ s6 a, j' j6 p0 {
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2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。
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; M! E2 w$ v1 M公仔箱論壇3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。
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( ]8 V* W7 D$ U& S7 M3 r5.39.217.774.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。3 J4 T4 q7 r/ M% r+ o7 b
w8 Q: n+ m) Q) d公仔箱論壇5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。
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0 e5 r% g4 f) \- stvb now,tvbnow,bttvb6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。
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1 t9 Z' P. O" y/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb. U9 d1 ~3 @# J6 o* N/ U
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發表於 2011-1-19 05:17 AM
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