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材料
. B+ N$ Y' g, m泰國生粉 160克、滾水 3/4杯、馬蹄 6粒、開邊綠豆 1/2碗、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb7 o3 A7 V; Y: q- w
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做法6 u! q9 Q) f7 _6 f" ?
1.將馬蹄放入膠袋中，用菜刀將之拍扁。5.39.217.77& W7 Y8 s7 o; B0 k" t, i& n
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2.大碗內加泰國生粉，中間開個窿，逐少加入滾水拌勻成麪糰，然後取出，在枱面撒粉，放上麪糰搓長成條狀，然後切成小粒的清心丸。
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. C, P: k, v% o2 [! @0 D6 \3.燒熱一鍋水，放入已洗淨的開邊綠豆用大火煮至滾起，加入清心丸煮至熟，然後加冰糖煮溶，最後加馬蹄粒煮至再滾起即成。
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泰國生粉即木薯粉，西米也是用木薯粉做成的，可在雜貨店買到。( `' {7 V0 e+ K- @( `% l
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發表於 2010-3-17 06:00 AM
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