[中式食譜] 雙冬煮白菜膽

咖啡愛奶茶

$ S. ?/ X7 W7 _1 R1 H3 v" x8 q" wtvb now,tvbnow,bttvb圖：冬菇降血脂益胃氣，配合冬筍清熱消痰、利尿減肥的功效，是「減肥」妙品 5.39.217.77& O' |/ S( |; [% O
材料：矮腳白菜半斤，冬筍一條，花菇六隻，薑一小塊。
2 E. W) H+ Z0 W) Q- J7 u. x5.39.217.77製法：冬筍剝殼，出水，切去老頭，切片。
1 l) R; l- g8 l" j( `公仔箱論壇花菇浸透，去蒂，連水蒸十五分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. W6 ~; m/ n4 Z9 L/ ?9 Y6 h
燒鑊下油一湯匙，投下拍裂薑塊，及白菜膽爆炒兩分鐘，加花菇（連水）及筍片，再加清水一飯碗，中小火煮透，大火收乾至僅餘少許汁，下鹽一茶匙，灑紹酒便可上碟。純粹菜根香真滋味還勝一般酒家「上湯」煮的俗物。