[中式食譜] 雙冬煮白菜膽

咖啡愛奶茶

; a: g; U2 `' H8 H8 P6 L$ c% E圖：冬菇降血脂益胃氣，配合冬筍清熱消痰、利尿減肥的功效，是「減肥」妙品 7 X$ H1 J; M% p4 r
材料：矮腳白菜半斤，冬筍一條，花菇六隻，薑一小塊。 5.39.217.77- C! S' g$ t  `/ m
製法：冬筍剝殼，出水，切去老頭，切片。
' {" Y7 _+ v1 Z3 f花菇浸透，去蒂，連水蒸十五分鐘。
* `7 Z# j# y% H9 v  w/ e# Rtvb now,tvbnow,bttvb燒鑊下油一湯匙，投下拍裂薑塊，及白菜膽爆炒兩分鐘，加花菇（連水）及筍片，再加清水一飯碗，中小火煮透，大火收乾至僅餘少許汁，下鹽一茶匙，灑紹酒便可上碟。純粹菜根香真滋味還勝一般酒家「上湯」煮的俗物。