[中式食譜] 番茄蛋花脆皮餐肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: T& `" V8 y' w/ S1 S
午餐肉 1罐（ 397克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% X% y2 c+ i

  p+ D( p: J0 d" j3 f* N* m: |. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄蛋花汁料
4 s+ m4 F( k. G" [2 v番茄 1/2個（切粒）、蒜茸少許、雞湯 200毫升、茄汁 2湯匙、紅糖/醋 1/2茶匙、生粉水適量、雞蛋 1隻、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& G, t: V, ?  m
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做法6 P4 u3 E% r* F& m
1.將餐肉切半圓，再切片。中火燒熱鑊，放入餐肉煎至兩面金黃。
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2.開中火起鑊下油，下雞蛋快炒盛起。
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3.再開中火燒熱鑊，下蒜茸及番茄粒略炒，再下雞湯、茄汁、紅糖、醋及胡椒粉煮勻後，加生粉水煮成濃汁，熄火下雞蛋快速拌勻成蛋花。tvb now,tvbnow,bttvb' Q# Z1 O! A* i* ]5 G9 A
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4.將蛋花汁淋上餐肉面即成。
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