[藥膳] 枸杞葉豬肝湯

咖啡愛奶茶

原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。
$ G8 {, w$ K* ~  s6 Y7 Z3 k公仔箱論壇調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。
  H+ \2 {: s! i0 A: s做法：
( V) r7 ]% S( p% N) Z, H& }1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
* L& c+ e; l& Z2 t. s: z- Q1 b2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。
) t! |6 |8 f# Z8 x1 k# r3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
$ L; g+ u: C( h公仔箱論壇功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。