[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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6 q: U* \" y4 o+ T2 [" g0 L原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
1 w) \3 c4 I. k% a5 i# y調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c- T2 Q, V3 j. X$ ^6 s, J+ Y
做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 z) r! v0 F1 Y
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb# U, _+ a, R$ ^1 H% D
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
0 A+ H7 M& D7 l+ y  t% M5 P* Ztvb now,tvbnow,bttvb3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
! K" |. G" `) R; S4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
4 ?+ }4 A: l2 K  ]公仔箱論壇功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。