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3 t1 c# N ?% y材料
2 I. | i- b+ I( B$ k xtvb now,tvbnow,bttvb米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許- s: ?. v/ J$ t$ j( V
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做法公仔箱論壇& e. P, i7 x, C4 q( m/ C2 A
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。
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% ]6 D( B& H2 Z- ^" q# n公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。
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* v8 N- e k! T+ xtvb now,tvbnow,bttvb4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。5.39.217.779 e6 B) C v% b
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也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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