[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

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材 料：tvb now,tvbnow,bttvb( t# ?( a5 |, i/ D8 p6 L' @
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蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
1 |% }9 P( D( M公仔箱論壇滑 豆 腐  1 磚  
" o0 a- S8 C+ v0 `1 L* J  [公仔箱論壇薑 茸  1 湯 匙 $ m, F( E' Q3 s# {5 ?
紹 酒  2 湯 匙 9 d  U, y" X5 ^- ~, q/ |2 f
鎮 江 醋  1 湯 匙  
* Y" n- T/ e: V& O8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2 茶 匙 . ]: o+ O4 @  e% D% p
生 粉 水  3 湯 匙 . v+ V$ O( t0 P0 G% X
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q+ o/ S6 E$ T+ J5 v  g: l
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: F% @7 g% |. ?+ m) C公仔箱論壇做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb2 T* {% c1 h  T9 U9 [
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。5.39.217.77# t' I: K3 g, I- L- r2 u
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 + W9 r7 {* M% t6 D3 E
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。