提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
( F' l" o8 D) n& w2 _* q7 f2 P5 p+ j( M$ p* V" W
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P \) y8 B3 I2 p# X
5.39.217.77- m0 X* W* Y$ c( ]! Z1 |8 \+ g
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。tvb now,tvbnow,bttvb7 i4 M" m+ U2 F
5.39.217.77, T3 ^7 d) p# s
妹仔大過主人婆
9 A4 i2 `3 A0 K6 e+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: r( S/ `/ C- [/ y
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。5.39.217.77/ U/ c: G8 I( p O1 T5 j
4 Y4 b8 ^! e- n) B# \, y1 P
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
" Q+ W; E5 x5 S, z& j( f o9 z1 ~5.39.217.77公仔箱論壇- ?: R8 p+ c, q+ M9 j( t% k
聞名國內外5.39.217.77+ i( J, i. ^ }! V# y
: r b. O' M: |1 _0 A
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' O7 y2 m5 W+ a/ j9 g6 w
公仔箱論壇3 y7 }' r6 G- e# p3 d' N) y0 c
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”公仔箱論壇* [$ k! c. c8 n w* c% L& ^
0 |; @+ z0 A& R R, t7 a: n- C" n' M
招牌菜/ _. o" r* } \$ @8 u3 |" K6 a: J
公仔箱論壇. _( A; M$ E e5 j0 }2 t( N& G
瓦煲肉骨茶/RM8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g, P; f2 T2 h' v3 W
% ?( N0 ^, q" w9 K- E, L: X論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。5.39.217.77# [- D' W2 i) j2 `5 E8 L; s% ^ v
5.39.217.779 `4 [4 v; u. B
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
7 m8 m( Z% C: f7 T( O. d
, N7 g, P+ Q& t& B( B4 T* S! Q* X5.39.217.77瓦煲魚頭米粉/RM6tvb now,tvbnow,bttvb! S7 s& R2 e' O; M
公仔箱論壇, \, K! D) \! N' D( L' `
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
; \( K, y; T( U% U- Otvb now,tvbnow,bttvb
, w; M3 z, v+ k9 k) h; W論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
' K; V( g2 }1 x$ g& C公仔箱論壇
! v$ F5 y A1 e* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲燜豬腳/RM7
! w' ?! _9 w; ~7 v
; s$ i7 c. H+ G# o論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
* S, c1 b" [+ V% _- `* s# K
" b; {) Q0 @8 _5 L7 w, b& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
/ H! l% Y5 y/ ^# w/ {5.39.217.775.39.217.772 ?8 J: ^7 M0 x, ]
瓦煲肉餃面/RM6
: o0 }3 [5 X4 V3 V2 V1 B8 k公仔箱論壇
3 \& w3 W2 z# H2 y論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
k. j' Q2 s/ g2 z: A' F9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) G7 |0 ^ J3 C% b' i0 ?
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
* T6 I3 a& S/ |+ R \3 b3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c+ ]2 V# C' l( |: X# T* |1 C, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名：陶香肉骨茶魚頭米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O1 \4 p8 s% J
`" H% y# D ztvb now,tvbnow,bttvb地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb& J0 ^' o3 s9 s. I
! J( R- r9 t+ V ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：019-366 1540（郭小梅）
) ^) ~4 E3 w1 e+ u
. A+ l* u) d8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
