[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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/ Y/ q* Y* O$ i" D4 }% j8 @公仔箱論壇公仔箱論壇. d! @  f2 ]2 T! t/ f2 F
便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 L; W8 M5 g/ }2 @" A

  `  G9 M0 |+ v7 U6 A6 C& _5.39.217.779 N7 m$ }7 b; ~" k
大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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7 U; O1 F  W* x) u: R外科專科醫生潘冬松。5.39.217.77% |6 C3 _  Q; v( X& G6 e* U- l

1 J8 b" o3 m) \9 E3 A根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。- i& H6 o- M2 S  [5 i
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致
- o# ]& T; E; B4 |8 E/ m' i7 |' k緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 r1 s  {( z# |: b& ]# |4 v

3 s! B" \! e: b/ p1 s% o5 Y, Q5.39.217.77便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然5.39.217.774 j" o6 n  ~  l8 a# w
攝影：崔百祥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% r% t- B! `- o8 x7 M' H$ F
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
3 X- E" X( [4 {& U5 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ]9 l& {# Q; K0 Z" j7 J

% w+ q$ n/ Z) C% @tvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
* ?" J; X& ]6 c6 J9 w% B6 v5 g5.39.217.775.39.217.77) |5 O7 ?7 N8 h6 B

' R- {. f; F9 v7 m! [* w! F% T+ J一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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營養學家潘慧德（Janice）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" V! R. S+ ^, @

8 Z: S% V5 T5 e! |2 S# A4 t世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。5.39.217.77, t1 y$ @3 O7 q  _  L
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）, d) X0 J: ^7 I. A. s

% ^" V$ ~5 p$ U/ ?: i( i5 C材料：$ e9 v2 j% R2 H% B# _. P
原片麥片 1/2 杯
! j' i' o4 P7 E4 o' @) Q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒籽 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 D- {, b7 B0 @7 }
全脂奶 1/3c- Z- L# [9 O0 U3 g: d
朱古力奶 1/3c
3 y4 G( w5 P  L  L8 T6 a覆盆子 1/2 杯
  B  f1 w0 u. e! i; j; _公仔箱論壇無花果 兩個tvb now,tvbnow,bttvb' z0 T* G. @) i
杏仁適量
% P4 `9 Z! d) x2 @" u/ U: U0 l公仔箱論壇小麥麩皮 適量! e  e% z# t; K* S0 o* t5 {2 y
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做法：
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
3 [3 i/ T) X( X, ]$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 Q3 t6 J$ O: a- p
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
( T0 ]$ {6 A$ A5.39.217.774 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L8 C. v  t1 j+ [8 n1 Q
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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材料：
9 }8 N/ |* S" b, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羽衣甘藍 210克
% j0 V& t( F. n5.39.217.77鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ I. o( ]8 s2 j  [# Z
全麥方包 2片tvb now,tvbnow,bttvb1 r( I- T* e; W+ z
烚蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb& y+ `; s  S9 e# }5 z) i/ N
低脂奇妙醬 1湯匙5.39.217.774 |+ I& Y( o  [+ F: Z4 W: J2 n

, s# o; N. s! y$ P8 z做法：5.39.217.770 f5 G8 m9 e: n% \6 h
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1 把焗爐預熱至180度；
* i$ N! Y4 q1 htvb now,tvbnow,bttvb2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；5.39.217.77) v1 D' p; d! q$ O
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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5 n4 K( Q: [+ W' M5.39.217.77一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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- s8 S' C8 C2 [  q9 n0 g" Q材料：- C7 j; _8 x% f: U( a: n5 }2 C  r
毛茄 1/2 杯
, j5 D2 z9 s! e# x% F蝦仁 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% j* @! s8 Y: h( ]/ B
松籽 2湯匙5.39.217.77, C- N6 a6 Q; |9 [( `
十五穀即食飯 1包
. w" T8 j% a- B0 w9 R# K9 \( t( H5.39.217.77罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）公仔箱論壇* t4 h7 a$ }* C! S
鹽 適量公仔箱論壇' z9 j' C, _0 `, f/ x) S
蒜片 數片
0 t* B$ y6 v4 ^$ j1 _/ _白芝麻 適量
$ s( k/ d+ B4 Y2 }. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙( A4 N5 S* x7 k: F( E' ~/ r

# P4 n/ |" `/ r" m3 v" ]公仔箱論壇做法：公仔箱論壇1 b) ^' x! ]( F6 M

; D6 G1 W/ ^4 m+ n8 `tvb now,tvbnow,bttvb1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
& p5 i" C( h: B9 Otvb now,tvbnow,bttvb2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 p( V( m1 y6 r& o
3 放十五穀即食飯炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q" d& i6 T/ R( v7 H
4 瀟上白芝麻裝飾。
8 d8 u% |* K( z( ^0 J! c  p3 r採訪：周安然
+ {/ s$ G. o2 e5 \6 d, ntvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥
  u9 n5 I6 o; ]' p0 C編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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1 I) F9 p9 w# m. V! J潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
) U4 ?; G( ~) k) l. Z* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 O$ L. q* W, h, Z0 y5 i
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潤腸小甜品蒸香蕉。( \$ u, C% }- {( ~$ t
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火麻油伴西芹菜。
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* F: [8 }+ g; z+ P" E1 T* jtvb now,tvbnow,bttvb註冊中醫師陳玉瑜博士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 Z. a; f/ e4 X
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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: [  s  k- a3 o9 [7 {+ b% g: r公仔箱論壇潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）tvb now,tvbnow,bttvb, {9 ?; M) d& Y4 q; t" Q+ h
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
" U: c3 a! c  q! h& k& B$ f; N* Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) o& z2 A8 U: _  X* J/ z4 b0 \
材料：
2 r$ {& f( W- u海玉竹1両tvb now,tvbnow,bttvb  Y1 w0 L" T6 R+ u4 d8 T8 ?$ O$ d; a
麥冬15克tvb now,tvbnow,bttvb8 C: J$ I* i+ Z; M- _. q1 b  j
火麻仁1両
; e% o& j; H! E/ \5 K9 B% \南杏8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ v+ u( N) y. ^/ I9 v
北杏5克公仔箱論壇0 S& `' C3 I! B) N2 O$ y
雪梨2個
; b& e% E6 L/ a1 h$ F8 ]$ `4 M5.39.217.77豬瘦肉200克
. e, b8 p. v4 A8 j( d: b# g1 ?6 Dtvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒5.39.217.77- `- e  Z: J3 Y+ E4 \/ M
生薑3片5.39.217.771 e- }5 D1 a: |

  H& x: c* T1 h) k9 S3 ]* ^做法：
- P, B+ W, k$ L6 \* V1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
9 m0 L# x: f0 x  O1 R/ q0 x, |2 各藥材洗淨、浸泡；公仔箱論壇; p$ k: b) C4 G8 _  g' \. L7 Y
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；tvb now,tvbnow,bttvb; l" w  c2 q. N6 f
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。tvb now,tvbnow,bttvb4 s/ w- k5 P5 t2 E9 d. G, e. W

1 E+ m4 _  G- c# J# @8 g. S5.39.217.77潤腸小甜品 蒸香蕉
0 N' j8 D! B- n2 l( N7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 q2 O+ z9 C% l& k2 b0 E
香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
9 t/ y; j1 X* X偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
% ]* |& I9 \2 |/ Z3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* ?8 ~1 v7 y6 v, g: n
材料：5.39.217.77. }0 o$ K# ]  C( f
香蕉一條
1 h  M& k% Z$ p% P9 q% L7 x9 o+ j( O蜜糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C; h0 {$ P  b5 u0 N  K% t# {

, ?1 I. x1 {) I! T. e做法：
# u$ e" u7 {* v9 f& w9 D5.39.217.771 香蕉切片
+ Q/ w5 V- C  ]$ z8 p0 C0 \2 ^5 Qtvb now,tvbnow,bttvb2 蒸20分鐘5.39.217.77* D6 R; O9 r  }" r0 i% [
3 伴蜜糖即可食用3 w- M" I; P/ m0 [

( R- t% U3 |- s& N( D公仔箱論壇潤腸前菜 火麻油伴西芹菜  R# ?3 T% I; y! ?

2 _. y$ c. ~5 h* J5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
% d8 P# x7 ~: H5 g9 S2 f: Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 }& D2 ]$ M  n# r* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ N! p( t: R5 E- f( f5 E; L+ t
火麻油 適量
5 F8 v9 [7 u9 Z2 G( `公仔箱論壇西芹菜 兩條
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. W& u! w& E6 W+ A' N' i2 [做法：
. P8 b2 C( S4 o2 ?$ p& {9 h6 f& l7 S2 @. }. Q2 Z
1 西芹菜洗淨切段公仔箱論壇) T. R1 A; j  n7 r" ^9 k8 c2 e
2 用水煮熟西芹菜
( K( T+ k( C# |* o8 i5.39.217.773 去乾水份後伴火麻油吃6 h/ ]9 z5 _; ]. Y' F, D- t5 d0 A
5.39.217.77- g- \, \' s+ Q2 A, J! S& `
採訪：周安然
+ U0 S2 o" u; Ltvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥、關耀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" |$ W4 E# @1 U+ H5 q
編輯：鄒仲安