材料公仔箱論壇, e0 `* v D* ~. l3 w
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段5.39.217.77; r; x: V% B# @& F( A7 D
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調味料
; _$ O U# n8 g/ Q6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量6 P. R# Y" R% w8 l( G- O
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做法
( @" }8 R6 f4 @8 \: g ~tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。 ]1 I7 V1 b9 D
\& A& R' |4 B+ R; H) {( X公仔箱論壇2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L& s6 H7 f1 S, `! t
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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: u1 E7 ~: i8 q9 w! k8 U' u$ ~ e; w4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。5.39.217.77$ o" z' x! P& ]/ i
# p8 @$ H- i( `+ T9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。6 m% |1 o( w. _$ B2 P' n9 \
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 $ {! {2 \4 `0 I9 p
$ j0 H* ~2 `3 d5 B, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W k( d% Z" U5 ?. u. g貼士
* v" K: U; v/ o如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！& ?7 C2 Y: O F9 E: R
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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