材料5.39.217.77" {; n4 `# b. n
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升tvb now,tvbnow,bttvb( F1 O+ G8 G; s1 T& _* ?0 H4 J- ]
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調味料
( P: |. C- r; d" h日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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3 x F5 G& K8 C5.39.217.77
2 i: t+ E' i3 F3 X V做法
; R9 b0 E, y0 y# ~2 Z1.冬菇去蒂、切碎。公仔箱論壇% W. n3 B8 ?) _9 e
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' a4 l4 r' Y
! O% n. ] T! \8 m" `0 Y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。公仔箱論壇+ E! {4 ~# d+ n, |; S9 ]
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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. C) _$ X& z4 t4 ?( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ j& l3 G" u1 e+ ]4 [
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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