材料7 T0 x; W( b* ?* e1 d! q1 s
糖 110克、椰奶 30毫升、芋粒（已熟） 100克、粟粉 2湯匙、蛋 1隻、椰絲（裝飾）少許、忌廉芝士（室溫放軟） 230克5 b- T9 s& h& @ a/ K, |
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餅底
}# V, l3 r* n: c+ G7 dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅碎 100克、糖 4湯匙、無鹽牛油（已溶） 60毫升
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5 a+ I/ E* D9 Z7 }# E. Z; z做法3 Q8 L; r& @1 n: Q; D
1.消化餅碎、糖、無鹽牛油拌勻，倒在塗上少許油的焗盤內，用手將餅碎壓實，放入預熱至 200℃焗爐，焗 9分鐘。
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2.忌廉芝士、糖、蛋及椰奶以打蛋器低速打勻，加入粟粉拌勻後，下芋粒拌勻倒入焗盤。公仔箱論壇% w2 r( Q0 l+ E5 E6 q0 r
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3.將焗盤放入預熱至 200℃焗爐，焗 35分鐘，取出待凉，撒上椰絲作裝飾。
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4.將蛋糕放入雪櫃，雪 1小時或至硬身即可。
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如想味道淡些，可用無糖椰奶，再將糖由原來的 110克減至 55克便可。
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發表於 2011-9-26 06:15 AM
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