[西式食譜] Piedmont紅酒燴梨

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材料
5 @/ u0 t/ H0 G" g公仔箱論壇梨（去皮） 1個、紅酒 3杯、水 1杯、糖 5湯匙、肉桂粉 1茶匙、八角 2粒、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 2湯匙、朱古力醬/糖粉各少許、呍呢拿油 2茶匙公仔箱論壇' q. ]1 ^/ G# J' ?
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) _7 N- E- `, c+ h- P公仔箱論壇做法
2 h" U, {5 W* N# D1 A, Htvb now,tvbnow,bttvb1.煲中下梨、紅酒、水、糖、肉桂粉、八角，以細火煮 1 1/2小時至梨變成深紅色，先上碟。% Q0 d1 ~& r" \# |) B: v) S; _' D

9 J3 J2 ]% v, [5.39.217.772.意大利軟芝士混入糖粉及呍呢拿油，放在梨邊，飾以朱古力醬即成。
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煮梨其間，要間中轉一轉梨身，令其上色均勻。
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