材料
3 ~: O1 Z& v v' |1 T4 L, z雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
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" q8 e' b/ r! t) d9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
0 q2 U4 L8 G8 A8 s# ]0 Z公仔箱論壇鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙9 ]! W; O/ {2 B7 v
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調味料
7 B! F8 H6 F- M( d* d公仔箱論壇鹽/白酒各 1茶匙公仔箱論壇2 q d" Y& |4 r* r8 j$ ]6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 Q$ d/ t# z# A
7 g5 k, r- ]8 X. K7 p7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, n% x+ E% _* V: J/ ~0 @1 y
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。7 r1 d/ y: ?6 `6 x" @8 m, c
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2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 x( X" |6 v& m3 [
/ E! d1 f0 e% q( e! g/ r5 P公仔箱論壇3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( \3 F$ }0 b; y) h4 \7 }4 k
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4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。5.39.217.77% x" L3 z L! b5 H
& p% U7 \$ ]# a3 k* C0 u5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。4 L0 U) O1 q( r. y/ k& x i3 e
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& x }$ G4 }) ?湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L; h) z) I6 ]6 n& G* s
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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