材料公仔箱論壇6 B5 c* G! n& k7 _1 P( s
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許公仔箱論壇+ C: a7 g7 V! C9 E6 K+ x. ~
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雞肉醃料
0 N% J5 ?* u( n% ]5.39.217.77鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
5 ?* U% W+ m; k8 j! r5.39.217.775.39.217.775 f* G: ?4 z1 m8 b0 O2 N
薯角醃料
1 T* c! w6 H s6 N% ?( P0 w鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許公仔箱論壇' ?/ |7 B7 Y. a- p7 y" b4 L/ T2 C
' u! M* a5 @7 s1 x( z6 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料
) K0 X f. m; J鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& \3 Z9 M8 M: J3 U2 b& c
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1 l7 Y: Y0 i# Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
: D7 U Y( a6 @; R1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 G( d* @' p: b2 S7 |5 Y
1 ]5 @) D7 L; C% f- z2 i5.39.217.772.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' O- v2 ], j0 t4 ~/ j) W
! r* L. `- V- n& s9 q* ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。公仔箱論壇$ q: b8 i+ B2 F" d2 G
, h( Y- J1 O1 c2 {7 i5.39.217.774.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 5.39.217.77' O3 T3 u! b, U3 Z7 |; @; ` N5 N9 I
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貼士
8 T# a' _/ q) W6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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