[中式食譜] 芋茸焗帶子

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材料
4 o; j/ @/ K4 D" G* D芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻公仔箱論壇% w6 r" I' H6 w1 U# C9 ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ [5 T2 C$ M2 B
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。. [( ^/ P% ~: [' V
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。+ P- x, z. t4 t; d& R

3 x& d) J+ Y; }4 y% p3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。5.39.217.774 q5 H6 H# ?& m4 I1 {

9 |) W% T6 A) S/ C! o/ Z7 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。, s$ h6 o1 V; x2 L! D

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雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 tvb now,tvbnow,bttvb1 A  H$ P( U! ?: c0 L) l