[中式食譜] 桂花燒腸

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 K- S8 `* n0 z0 U* ~
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許, Z- I7 s# L9 G% l/ u& P+ C: ~

: H& j+ H% ~4 q6 M% h' P4 U! M: ?0 W  }8 y" Z3 G
做法
1 Q, N7 h( _3 B. Z" q$ E$ h5.39.217.771.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。公仔箱論壇0 j' Q% g+ c5 B3 H$ [5 _. u1 ^  o
tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 h3 L2 c5 y
2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。5.39.217.77. l+ p7 N, t1 r  N8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- t. t* y1 M% E( u1 o7 P
3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。6 {" C( w% |# z, n1 q, B1 j

  j' H. ?/ i: `tvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
6 J3 D' R% g# Q1 l! c
* N/ k4 q/ M* O0 k5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
9 P- b  H0 S2 ~3 Q* u( U- |7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q1 j+ x% [' d+ j, x7 e6 h8 `0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 n) V7 D: D( D0 ~' E公仔箱論壇貼士公仔箱論壇; A- @; I8 A8 S# c; n7 O+ G6 x8 m3 W. W
在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
! X* j* |# W4 V3 L. D4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。