材料
; _$ @8 I' l+ c# S1 _豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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做法
3 V i8 Q- U8 T( J* Q' ` V1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& h! |3 `7 k s% Q) @) |
, N. R0 l' ^( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。6 E7 d, ?7 P( i
- n, @: V8 Q; F3 V3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。5.39.217.77$ B! q4 T. |' Q. t; [) |
0 k1 r4 _# l' _7 \8 e6 D+ {公仔箱論壇5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 公仔箱論壇: U6 q4 k! X! i- O
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貼士
3 r& O& l$ F( G8 E% Jtvb now,tvbnow,bttvb在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。, i5 v M" P' B4 k0 v& E
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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