材料
* }2 m4 b) W/ c8 `4 g: p公仔箱論壇豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
5 r* n8 f3 K. y+ a j+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k7 d6 C) k7 l% h: L8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! U9 W! S* A% L
做法9 T# ^# r6 z: |$ v b# j: h/ t
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。公仔箱論壇1 O3 Z% l( C% ?0 x* Z: k$ V
5.39.217.77/ O5 m# w# ^. U: a2 B
2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
9 Q r- e4 w+ N! c! \公仔箱論壇
8 @# E4 `* |. p% V3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
2 t0 l: U9 j9 M$ T! W
, t$ p9 H+ B9 E e- z4 T# k" w: B$ b) |4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
+ }+ K- e# c/ s% G
" V! O4 d' ?, [. m( F( U- j5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
; T) q+ B( o% V& G+ T! E7 ctvb now,tvbnow,bttvb; w4 I5 _" e1 V5 y7 `5 f
, V" m5 C Z: B; x) k+ Q/ C
貼士
0 a8 X4 Z' \" c! V" k: Q' ?tvb now,tvbnow,bttvb可用肥豬肉代替豬網油。
! s1 U0 x/ j- k, r公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-22 06:17 AM
| 