材料
+ F) e( o/ |, s7 i5.39.217.77牛油果 1個、花蟹（約 4両）（蒸熟） 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法 o% v& k t+ ]/ ?( N! D8 ^/ g
1.牛油果去核、去皮，落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬，備用。
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+ f+ q/ l% N; Z7 Y8 Z2.花蟹拆肉，加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬，備用。
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) ^/ n* T: l$ }- `1 n+ e$ o- [3.火箭菜、橄欖油拌勻。
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" U, f1 |) ?: z0 o4.牛油果醬先放杯底，下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。 5.39.217.778 U) Q: c S0 r
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發表於 2011-9-19 06:11 AM
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