材料
$ P( d1 Z7 r8 ]; J! N4 @; i4 V7 r' j大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克tvb now,tvbnow,bttvb/ s- S. E$ _0 l b; a8 j# v
A3 B' F1 W; D" Y/ P# v公仔箱論壇醬汁tvb now,tvbnow,bttvb3 U' r/ I4 L7 \. z l0 s* M& Z( l/ b' m
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升公仔箱論壇8 ~2 |+ K3 ^+ k$ l4 y! a
7 J( k+ @- f; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 _& k# M$ r3 p) u
做法
( M" l) H; E: i. y3 F+ H1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e ~9 r3 v. C# _# q8 c/ c! [
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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: |& @; p$ J, G' c$ h3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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9 T: I- t! H6 K$ W! Ztvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 h) x+ G9 Q' G2 ?) g$ d
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。公仔箱論壇4 H; e3 y3 m+ [9 r- |* y) B, \ {: r( h
7 ]6 X. _0 m( y6 K" @6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。% T1 u/ Z5 l" y# z
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。5.39.217.77. A J* t) Z6 |8 [/ ?! _
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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