[甜品] 椰子香芒月餅

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材料公仔箱論壇& w) i4 `. E' T  X# M3 c
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
0 K8 U4 Q7 [+ u1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% R8 f7 n' I# U+ `3 q5 D. ?
餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量' r7 u" h- D( x8 @+ g) |1 [3 O# V
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# O5 l8 q  V4 |! I做法
% |1 {5 B# e, [$ ]7 G/ N& L5.39.217.771.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。5.39.217.775 G' e, a5 a4 Y/ S8 j

. d% _% u  p1 e6 t$ h2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; T. g) p- e

! }4 t5 u0 p# l! p: _/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。3 e! X3 [- L0 N

& z+ n; Y9 S7 P8 w' z* ~0 x1 e5 h5.39.217.774.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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