材料
/ t: z5 V& _* ]5 g# B* O8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 N; ^" ]+ C7 N' @: k+ \) C& }
* T( {* Y8 m% V& F [4 n/ x( \5 R公仔箱論壇餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量) M6 a( V" t2 ]# c5 Y7 O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 q' R1 T$ M! m3 U% V" A3 c: @
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: h1 h: T7 c |( m& x7 }' p
2 z4 {% z2 K$ Z# L" N* I2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。5.39.217.77- S" F; R0 v6 D, e x/ H
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。公仔箱論壇5 _( {5 o$ T5 x0 q7 |4 n( T: L
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貼士
, t: H1 I5 o j! l8 {9 g公仔箱論壇奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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