材料
: w7 o$ J Y- x G8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- |4 t' L3 F9 Z3 y/ X
公仔箱論壇1 Q5 b& k! t7 Q, c r" J
朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, Y& c l* U. `
8 p$ x) C/ B: g3 Q公仔箱論壇奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
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s. P$ b _( p% f' P" Y做法
4 h( z) w4 a' ?8 a9 d) o0 y7 }公仔箱論壇1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。6 M( w8 {7 o( k- x9 U7 \
( K( L7 p' A: Rtvb now,tvbnow,bttvb2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 h' V) t6 H( N P% h7 D0 g7 y
6 r& \8 Q# t* S3 _+ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。1 ]; i- c( d( E! p0 R
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4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
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5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。5 h4 W) d( a( I# h8 w8 Q! h
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6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 5.39.217.77. h: u! L% m7 l4 Z% f" C" C
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3 ]( H" p1 \+ L3 p; q2 c公仔箱論壇蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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