材料
( C# M+ [! f9 i9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量" V. O5 r" O8 H
6 ~: P3 Q- a( R5 {( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
& X# m, R3 @6 a- r8 V U( ?, ] Ctvb now,tvbnow,bttvb代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb; J5 N! w# t0 @
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做法5.39.217.771 X" Y* n9 ?4 Q1 P
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。1 s5 m, O. p# Y6 u4 `8 h8 Y l+ ^0 {
9 {# \" p, v2 X7 m$ p* Q1 \: k% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。公仔箱論壇! p; ~1 \. D8 ?. t
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。( M, \9 B+ P+ F. V, m2 e* ?
- d% o& }2 Y$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。公仔箱論壇6 `! M2 L$ u* w* k1 G3 u
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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