材料
2 x4 F0 r1 l% c4 F+ n iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量公仔箱論壇( q- ]( H" u- |7 p' z% v; J ?
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餡料
/ T5 I* @ j$ j! a6 c5 Ctvb now,tvbnow,bttvb代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb% N/ w2 ]; R3 a& U; G- G$ s
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做法5.39.217.77/ U0 E: ?2 r. C( a! a, }
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。, L8 X5 L" B& C `8 m
6 \( r5 e6 k( p2 b, q5.39.217.777.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 公仔箱論壇* c: ^. I H1 k# ~8 ~' i
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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