[中式食譜] 絲瓜薏米 土茯苓豬骨湯

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天氣潮濕、多雨，人體容易感覺四肢麻痹、關節活動不利，尤其久坐不動的白領人士，氣血更為不暢，容易患上頸部痛、肩痛、坐骨神經痛、足部痹痛等癥，特推薦這道絲瓜薏米土茯苓豬骨湯，健脾祛濕、舒筋活絡，且可長期飲用。
8 R7 U3 v$ n6 n; |5 e3 V5 @tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：. W3 z; s- H2 s
　　1. 薏米洗凈，用清水浸泡一小時；土茯苓洗凈；公仔箱論壇" x7 `3 v( p+ V8 G+ N; R
　　2. 絲瓜洗凈，刮去硬棱，切滾刀塊；tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ a5 ^$ _7 Z5 [% h
　　3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起；tvb now,tvbnow,bttvb* t5 R7 L! u, [% q/ t
　　4. 將水倒入瓦煲燒開，放入薏米、土茯苓、豬骨和姜片煮沸，轉文火煲一個半小時，下絲瓜接著煲10分鐘即可，下鹽調味食用。
9 U% m) e0 Z2 z, D% B5.39.217.77　　功效：
$ S' I' u5 V& M( z' q, a　　健脾祛濕、舒筋活絡。可輔助治療坐骨神經痛等關節疼痛。
; ~, [" x  @+ L/ B( Stvb now,tvbnow,bttvb　　●美食科學堂
+ z: v. ]# W& ~4 x7 x' s1 j& c　　頸僵肩累腰酸 食療幫幫忙
: q( l0 F: l. }/ \, ?  D9 r1 {　　經常坐辦公室、長時間對電腦的白領人士，雖然不少年紀輕輕，但也經常能聽到他們說脖子僵、肩膀累、腰酸背痛之類的話，的確，久坐會令氣血不通暢，遇上天氣寒冷潮濕更是“助紂為虐”，加上沒有適當的運動鍛煉，很自然就會這裏痛、那裏痛。要改善這種情況，每天做10分鐘左右的體操、或散步半小時便有很大的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb) l# f6 H9 X, l, n7 z* \5 l3 X7 w
　　食療也有一定的益處，像用老桑枝6克，與500克重的雌雞共燉，飲湯食用；川斷25克、杜仲30克，與1條豬尾燉湯，調味服用；或者桑寄生15克與1個雞蛋，煲水食用。
% B+ i4 t. r- H* ?/ ]5.39.217.77　　上面推薦的這道絲瓜薏米土茯苓豬骨湯，療效也很不錯，每星期可以喝二至三次。湯方中所用的絲瓜，雖是常見的瓜類，中醫還認為其有通經絡、行血脈的功效。古人認為老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經絡，故可借老絲瓜之氣來導引人體的經絡，使經絡通暢、氣血通順。絲瓜對調理女士月經不順、產後乳汁不下也很有幫助：用絲瓜絡一個，加水一碗煎服，可常喝；把絲瓜子烘幹，加水一碗煎服，水開後加入少量紅糖，沖黃酒溫服，早晚各一次。