[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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/ L. W" {; S. R+ [( G  htvb now,tvbnow,bttvb材料
; i+ n; x% P8 Q+ [$ @/ J3 f' a( Q: Q公仔箱論壇忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
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做法5.39.217.77: W8 x* w8 g9 V+ g7 ^8 o1 h- y, W
1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
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2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
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; ]1 a5 I% U. K. B6 ~0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。公仔箱論壇; t. o2 |+ S. a- |1 r7 O
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貼士5.39.217.77$ E3 h; t. |9 B9 S7 c; R8 j3 P+ P9 \
忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。