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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
8 J5 y: i0 ?' P+ ^% B; L可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
" q) v6 l# E4 u2 `+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；- _, B7 @; _, i, _4 h
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 公仔箱論壇3 }# d4 Z# A+ ^. Y
. p5 L3 [" | ~3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食谱用料：鸭、油菜5.39.217.778 n0 J* E* F# d- J# v
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb( B% Q9 b* h' H) d" i
制作方法： 公仔箱論壇0 d8 g9 Q. S5 Q3 ?
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 1 Z2 g- o5 |; j+ n4 w/ r
$ B. E3 C5 l- ]+ o4 z: Z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜洗净掰开
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* F( u0 ~6 c1 t1 @锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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" R3 h5 u2 Y4 k; L5 u加少量料酒和酱油炒上色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E5 ?- R$ {; {& P+ P) s) c
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% K5 P& [' A: J0 P5.39.217.77加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 5.39.217.77: D; U; t# {/ |- o; E$ z
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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