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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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主料：福建黃面、米粉tvb now,tvbnow,bttvb! P, L$ a8 E+ w( X7 u
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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" K4 o6 K# z- x7 `; ?" ^5 ?; c2 H調料：菜油、魚露、高湯5.39.217.77; q9 U2 _/ d6 _) Z' [: O& S5 b p
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' e2 E) |6 G9 `- j1 O: K烹製方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N S! r- @- e w( l
* J; l) y2 J0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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+ p5 B: P7 @7 B K {' J5.39.217.772。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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: {* N/ k) u2 r4 |' _$ `3 ?小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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