三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
4 V6 q F8 @0 K5 s6 I5.39.217.77 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
, [% M q9 V$ ]4 T! K公仔箱論壇  5.39.217.77( }; S0 O* Z' b
冰花鸡蛋球
' o" [- D+ g$ b5 I8 A8 | J 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# t R, \$ m7 i& Y, h
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, k0 u4 K0 P
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
f6 E3 X1 d# A3 {: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。公仔箱論壇) |+ t2 @! h* w# Y
$ I) H4 |6 X1 t4 o* I* l公仔箱論壇 酸梅蒸鲢鱼
2 k$ y6 a; d$ w' T) g# g9 z6 e3 x, C( ~ 主 料：鲢鱼。
) C$ F# j) n. m: L8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
# y. N% z4 Y) O: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
# ~0 e6 d; _$ A2 d5 Btvb now,tvbnow,bttvb 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
3 j4 {6 |* f* ?+ [% I  1 A. Z3 I( h+ |* ~( H2 m& b
麻婆豆腐
# R$ W, Z5 ]. B0 I( O公仔箱論壇 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。5.39.217.77" ^& Y+ Z$ l& u$ Z/ O
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
$ r) b$ j+ W! u) b/ d @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
$ j1 M5 d2 T ~# V; @! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。7 P- I! B- H8 G/ S
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。公仔箱論壇$ x/ |* A* ?. F' U+ R. [2 W
+ q& E! [9 @& a0 J" {5 Gtvb now,tvbnow,bttvb 凤豆腰花煲
m+ s' \+ Q& E 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
9 D6 `0 i/ t/ X, D# Y8 j$ i; c 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
8 x4 q# U2 g' s+ C& }# t公仔箱論壇 做 法：
7 u" G) ^, y/ Q" o 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。公仔箱論壇) ^' j9 w- ^& B6 a* q0 j
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
' E0 I; f& S0 _* E* g; t! P5.39.217.77 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
2 q& Z( s K: ^$ J0 Atvb now,tvbnow,bttvb 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
| 
