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材 料
# m7 [2 u% h: z, U- ~$ ^! Ptvb now,tvbnow,bttvb梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15 兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb+ v& ?- _5 N: V- o. d- S# o' v2 m
做 法tvb now,tvbnow,bttvb. Y# e" v/ @; a: A+ [( b* c- ~
1. 涼 瓜 切 片 備 用 。
k; C. Q# Y2 | c8 ]2 H0 t5 D/ [2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 ， 拉 油 備 用 。 5.39.217.77/ B" y! b! ^ G
3. 爆 香 蔥、 薑 及 蒜 茸 ， 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 ， 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 ， 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。公仔箱論壇; W- s4 N+ B! D1 e# w m
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H% U8 }- _% [% W! ?
怕 涼 瓜 太 苦 ， 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 ， 這 樣 可 將 苦 味 淡 。7 W; u k d0 f: y# m
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發表於 2008-2-4 09:19 PM
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