材料：9 Q2 T0 }+ t, p2 @0 q. \
糯米粉 約400克
5 A) A' F: _9 K: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙黃色及紫色蕃薯 各約300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 I* Z# B) H/ f3 _7 ]
綠茶粉 適量
* }4 {5 ^3 h* ^( [4 r8 K牛油 約115克; [9 z3 Y! A, h' B( c, u0 Y
鹹蛋黃 9隻tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 Q& w$ o% w! F# K8 }) I
糖冬瓜 約100克公仔箱論壇0 w* x8 F6 x4 P
花生 1/4杯* ]* Y! P0 G! K
芝麻 1/4杯
q& ], D6 Y7 K0 k公仔箱論壇椰絲 1/4杯
6 P7 ~* H/ F5 |" l: D砂糖 4湯匙
0 q" |0 L* w# o7 o+ M0 q, m5.39.217.77薑湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g$ k8 o3 N, y. J4 L \
薑 約200克（切片）! r, C4 ]# x/ o& {: ~" K% g
片糖 2.5件公仔箱論壇, R6 N$ {2 E# N9 [" E
水 約2公升
. W8 ~ r- |: t, ]& T- Z7 L( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( t& d3 o6 |& I
製法：
% {6 H; N( w% Q- mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
9 J9 `) Y6 a7 U/ {* V9 i" Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
4 K7 @9 _! j K% o' ~% X' A) y3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
% y6 s, P& n8 t7 M4 U0 W( D4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
% Z: A/ l t* ?# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以薑湯湯料煮成薑湯。+ b' y* c5 \0 Z X
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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