材料：
O: x- }9 [8 o6 k, H2 V$ Xtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 約400克
& p. Z2 n2 Y! ?8 W. N5 `8 x橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
, A& J p2 j* l. K9 x h" X y0 _: Btvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 適量
% z) w8 ^0 Z# ?/ T牛油 約115克公仔箱論壇/ _2 c/ x0 s" L. @9 t5 g
鹹蛋黃 9隻
- n' G# w E' |4 Q公仔箱論壇糖冬瓜 約100克" k4 k* Y" b8 v/ I- R2 b
花生 1/4杯公仔箱論壇6 Z! V0 a& P W* O9 P% X2 T8 @
芝麻 1/4杯5.39.217.770 J1 v% W8 y; p, K- j; m
椰絲 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb7 w; Q' u: G8 P
砂糖 4湯匙
, P% d4 f5 L0 h/ O% stvb now,tvbnow,bttvb薑湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) q. I6 F0 Y2 c
薑 約200克（切片）# e2 v& r( a* g( r8 K
片糖 2.5件
& P5 h5 B" p8 e5.39.217.77水 約2公升
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* |# O4 u9 H ^# ] n! ltvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇+ I' n4 E" t" l$ m
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
2 I) S9 a# y+ X7 U' m9 P公仔箱論壇2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。9 y5 G3 _! _. x" M6 `
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 d6 d; `, j. \+ E
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
2 x- N4 ^7 N8 S7 U5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
, J, y( c' ?" O6 A2 [% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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