[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 7 ]& L. ~+ \% f% f6 c) ^( R! `
1.大黃皮	12張 % I  {, ^& f2 Z4 P8 }! \% w) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.韭菜	180公克, ^3 E. T& ~3 H$ D" o/ t; z
蝦仁	30公克 ( R6 R: F! p6 |" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
後腿肉丁	120公克公仔箱論壇! n$ Q/ Y- C7 p) ]# }/ w- h/ `
肥肉丁	120公克 7 v6 E' a0 l7 f4 [, B
冬菇丁	30公克3 L% i2 ?' {8 D8 Y3 I
【調味料】5.39.217.77, @4 C. ?, E+ z
鹽	1小匙5.39.217.779 [6 f- t9 q5 K. ?. m
太白粉	1又1/2小匙 ; k( {5 b* C# S% n6 _
糖	1又1/2小匙 7 K* Q/ t( N4 A* x) D$ X1 Q* f( u8 O  I
鮮雞粉	1小匙 1 N9 K3 U) h" Y6 F
胡椒粉	1小匙 3 r" W" X' P7 A9 b6 B: jtvb now,tvbnow,bttvb
麻油	1又1/2大匙 , K3 }) ?7 a6 ~# X7 W: g  W8 R; j5.39.217.77
豬油	3大匙 7 r" a/ ~' O& T5 \/ J9 ^5.39.217.77

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.