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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ }4 `5 P- S4 {) H
1.大黃皮 12張
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2.韭菜 180公克5.39.217.77( @# c+ C# w0 |4 [) P) l
 蝦仁 30公克公仔箱論壇+ d  @; L) B" `2 u* O: u
 後腿肉丁 120公克
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 肥肉丁 120公克公仔箱論壇. \6 ?0 Z* L6 W6 [* g
 冬菇丁 30公克
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【調味料】
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1小匙公仔箱論壇8 s/ _5 u/ `5 m7 `
太白粉 1又1/2小匙" ^4 G7 x, E# \
1又1/2小匙+ q, f7 S$ x' z5 v' `9 Z
鮮雞粉 1小匙5.39.217.77' X, j1 @+ k( C0 n  i
胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& ?+ F4 r" r! c1 p0 [0 {
麻油 1又1/2大匙公仔箱論壇/ ?7 C! k. l7 A8 A8 p5 p$ \
豬油 3大匙  k2 a+ }% ?% `
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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