[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ e$ k' b4 d9 @) R& ]5 ^
1.大黃皮	12張 ) p# t. A4 f8 P* |0 y" [& t
2.韭菜	180公克5.39.217.771 s: ^% @+ R) m* w' K
蝦仁	30公克 0 C& h! A2 N  I3 R! Ytvb now,tvbnow,bttvb
後腿肉丁	120公克5.39.217.774 N# F2 [* ^# y3 M1 D! X
肥肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb% R0 [% F, |5 `' T+ X# t/ R/ Y/ ?
冬菇丁	30公克 , i2 J$ }' |7 m9 _- p5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】5.39.217.778 J2 i# P1 G  C" d3 j. w- Z9 u) O
鹽	1小匙 : ~8 H6 h( p. Q3 h; w" u5.39.217.77
太白粉	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n" T4 S6 t: a4 R. p6 l" v
糖	1又1/2小匙 " G9 G6 K, {; X! s9 }
鮮雞粉	1小匙 * I9 ]0 R' G! @8 b; _2 [5.39.217.77
胡椒粉	1小匙 % k4 C8 _2 r' u3 i
麻油	1又1/2大匙 8 X1 W) ~6 S; Z
豬油	3大匙 % b; F8 H3 @7 k# E) Z公仔箱論壇

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.