材料
7 [. v. A3 y( J2 M: G& x% b; B蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量0 M9 G' h! G, X' u7 P" ~
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醃料
4 x+ m7 Z, Y0 P+ utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。公仔箱論壇0 U' R- [) u& S: J2 N) E
+ N( ^+ n0 [: S Atvb now,tvbnow,bttvb2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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s6 m+ O9 j* o( D4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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1 F3 p- P' [ @3 U3 F0 o5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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- E! W a6 `7 r% y- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。2 B) F% ~- T4 F, a! l2 E1 Z5 q( `2 r
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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