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, @* b' W; s( c! _ @7 v. A# ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
9 e0 [8 f0 E3 l# O鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 q, v N* l% S7 y' [
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb m4 c. q5 P0 u' K. [
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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- p' U. l9 { s( v* b/ c/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ s& {' ~- U+ n
做法
$ Z3 B( s3 t5 k2 y- K5.39.217.771.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 X3 \5 M' g' r" a
6 S j: _0 {, y5 p/ a2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。5.39.217.771 \. K5 W( e9 t# v$ _8 O. R, N" g
+ o% N: X7 k% L, U8 |5.39.217.773.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。tvb now,tvbnow,bttvb* D1 _* k5 z8 O0 b* u8 L4 @
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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) F7 l9 V: t& w: b公仔箱論壇5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。tvb now,tvbnow,bttvb) Q& l7 i, w2 X G* h
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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$ k0 x3 O# a X+ o5 {7 x$ w1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^; F& i! s8 r; i3 ]tvb now,tvbnow,bttvb最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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