蒜香牛柳條5.39.217.77: X) W% }8 I5 j2 P4 {' j2 d
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材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克
; Q8 d- j- q2 ~% c I$ M蒜鹽 - 1 茶匙
( Y! z+ Z/ c" S1 c0 k7 Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 - 6 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: w1 t& v* b8 r# q/ [2 [! F
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獻汁：tvb now,tvbnow,bttvb- m3 T, q# g7 D' E# `- V X
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上湯 - 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* ^2 H4 |+ h* P$ p
鹽及糖 - 1/2 茶匙
$ `' O0 w8 B. x( ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油 - 1 茶匙
1 s& L3 t2 m1 A. k2 R公仔箱論壇生抽 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l% I/ g2 {8 ?
老抽 - 1 茶匙
- C: G1 P. o3 X0 z" e8 R) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 - 1 茶匙
, ~$ ^$ y2 [! d5.39.217.77胡椒粉及麻油 - 少許5.39.217.775 [5 O& V/ {8 Q( I" q
公仔箱論壇3 i% e: o7 v9 g& T0 p1 g! p& P: N
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做法：* d* d' y# E/ D$ V1 N: J
4 c/ J& a" O: k" {tvb now,tvbnow,bttvb1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 K2 y! Q* @" j3 h6 p$ ?* m8 h# g
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
, Q" |2 G& z+ A1 v7 K3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 ) ^) N9 P# z/ o
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 C; o2 [& b1 _" ^% w
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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