蒜香牛柳條
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# B4 V" L0 \5 p/ ]# j- x材料：
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& |$ S. }4 k2 }( y; X" T& U5.39.217.77牛柳或肉眼扒 - 250 克
# |4 s- N# ?2 ^& I2 g: e" u蒜鹽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X4 g+ l7 W1 h! R& A( E9 j9 j$ c
蒜頭 - 6 粒2 R* M+ U' a' v, |- Z( Z2 e
) q/ }% _ `" G; T* P' B: H公仔箱論壇 5.39.217.77* N8 N* ^. g( S# Z. _
獻汁：
/ I' R# v8 L' }# C8 V* |; z+ {) n5.39.217.77
/ C e: t" C% p' c4 b2 E5.39.217.77上湯 - 100 毫升
) k& u+ G: M( E% i! O5.39.217.77鹽及糖 - 1/2 茶匙
' E9 k0 {; @% P* d6 e3 j5 ^$ ~9 i蠔油 - 1 茶匙
H% e* b1 i; j3 O4 \8 s- v) z7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1 茶匙
, b& J/ r. v W% \老抽 - 1 茶匙
/ W* x d9 t* y9 _' c3 {tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 - 1 茶匙
- t8 ?* [8 p) H公仔箱論壇胡椒粉及麻油 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 i4 c, O' |
5 m. W+ u0 v' \+ y( m: B
. ~2 G$ |7 X& G2 p4 s7 E) O5 Z2 r做法：5 z' B& s0 v, w% Y3 y" `3 k, s6 m
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
! {" E5 [ b+ O' o; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
& X. E' y& i6 a, S6 L/ g& o5 _. }4 R5.39.217.773 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 ; N" k) }+ x9 ^3 k
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 / M5 x& L+ G* j$ U7 o; L! S
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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