[中式食譜] 指天椒蒸魚雲

咖啡愛奶茶

2 i5 i0 u& @. w' ]4 Itvb now,tvbnow,bttvb材料：?魚頭一個，指天椒六隻，豆豉兩湯匙，蒜頭四粒。 公仔箱論壇& k' s" X+ N- E2 ^1 R
製法：（一）?魚頭斬件，收乾水放大碗內。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {; v! `) A/ E2 V/ O
（二）爆香蒜頭豆豉茸，加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘，澆下沸油，原碟上桌。