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& w0 _: {9 f. Z9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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豬肉醃料
- Z2 D6 N! B) C鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
! L( A& c( m; R! K: }& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 O0 r+ p9 J/ ?3 o5 V% L& D
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宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。5.39.217.776 }0 {& Y* o3 l
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. R+ l7 B5 a- j' {6 ^做法0 x: Q" S& J: E# I1 Y7 H
1.四季豆去筋後切長段。公仔箱論壇+ E4 z3 B6 B) H
1 x5 d# `; u1 U* k8 d& Utvb now,tvbnow,bttvb2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。公仔箱論壇1 ?$ J f5 C ~
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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7 m3 x9 U( _' s% h" O) A; Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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% x9 K# m- F+ ]/ ?* D* N: i7 ]$ g5 p+ X5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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