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材
8 X9 [7 ^5 }7 ?& P1 C2 [3 w% f5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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豬肉醃料
, X- `+ {8 Q0 F! Q7 H( y3 R& u5.39.217.77鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量( v4 t# z. A9 j/ m
( T/ Z" e9 A0 O b& B2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K) z( y S$ C r
宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。# {, r9 o5 u! C8 E; l& |
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+ c5 [, W* f ^0 p" [/ k) D4 W公仔箱論壇做法5.39.217.771 |3 b; R$ b- p; ?8 P
1.四季豆去筋後切長段。
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。tvb now,tvbnow,bttvb, r) j8 y( ^0 B0 t1 K4 L. N
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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C5 V6 s" T" R: f s4 S' N( G1 I9 D公仔箱論壇5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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