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材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~& x3 }4 y* ~3 I
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克公仔箱論壇6 i* ^- Y# L1 n# J
& W" t, F" P# C& p/ f7 p9 A- |- A3 ktvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料
: _- G' F; g6 S4 H8 W. i3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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9 V; ]! x: U9 o0 o8 y宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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做法5.39.217.770 e5 S; y$ G- p8 C: j8 v' {
1.四季豆去筋後切長段。
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。公仔箱論壇8 c) ]9 f; H/ l; L5 t4 r
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。5.39.217.770 I% ~! D p: a/ ?% L
% @" b3 g5 M6 T. L1 v- n, F+ G公仔箱論壇4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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0 c8 n' Z7 v: U. `: ^. M5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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