[中式食譜] 杜仲蜜棗燉豬腰

咖啡愛奶茶

' `5 i# _: V- l$ x8 S公仔箱論壇材料：豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒（或紹酒）一茶匙。
7 }# y& d0 [" E$ V9 J6 v做法：1、豬腰剖開兩邊，去白筋，用鹽洗擦乾淨，一件切開二件，用清水浸至沒有血水，飛水，沖乾淨，瀝乾水分。 / M" J8 x8 E0 |+ U# O( e9 _
2、杜仲、蜜棗洗乾淨。 7 t+ ~0 Q7 s/ G$ P
3、將豬腰放入燉盅內，加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉二十分鐘，改慢火再燉二小時，加鹽調味即成。