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材料
5 L5 I# c8 S5 E8 q, u豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙 K0 d6 j' [: M8 C: q% R
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* Y+ Z9 M. G+ Z# E$ |0 b做法公仔箱論壇* `9 \0 ]+ o3 W' I! @
1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。公仔箱論壇 K. s0 p8 x+ L: j- j
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 v' e+ @; G4 E; h# T
- @" M7 W% j. l3 R( h9 U9 T5.39.217.773.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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2 |: p: U2 s4 C; X. U8 z/ Q5.39.217.774.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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