芝麻手撕雞
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+ n% l5 z! P! _公仔箱論壇材料：
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光雞 - 1/2 隻
6 l* ~& `. A5 A) ^5.39.217.77青瓜絲 - 1/2 杯
8 _0 r! |, p3 `5.39.217.77紅蘿蔔絲 - 1/2 杯/ r0 R" x2 r$ f9 H! z
西芹 - 1/2 杯
. w; Z: ^5 A6 C& z% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p- e1 z4 _" e! q% z
芫茜 - 1 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 [. A& V! d- G) }7 l9 }3 w; t
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調味/鹵水汁：% y8 Z3 J1 M3 e- ~" T) u+ l8 k$ ]
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水 - 4 杯" v$ U, E' x2 P4 i/ ?
生抽 - 1/2 杯5.39.217.77( M4 |+ J( L! ]* p. k
老抽 - 1/4 杯$ ^& }. I1 C" O4 _9 q
糖 - 1/4 杯" l. i4 ~% H0 y! c9 L
八角 - 2 粒
' u6 B1 R2 v6 C5 Z0 {2 J6 ?, a5 `3 ]5.39.217.77薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb# H% b- d, S o$ q, c: d
紹酒 - 2 湯匙
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3 Q+ n6 k6 f0 W. d8 P, B( |0 j5 o5.39.217.77做法：
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1 } |; W! K# {7 f1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
0 |. U, r: Y FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 公仔箱論壇7 L1 {0 w* V% A5 D3 i" [4 q( y
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 Q( @, d. e& P7 `1 B
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 9 D( B% [7 ^( {* A4 u# {
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
5 B3 l+ B- N3 ]$ v- I/ g. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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