芝麻手撕雞
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# m2 M, I, j+ D% } }& h& d! ]
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光雞 - 1/2 隻
7 V' I. X. {3 `! R; D青瓜絲 - 1/2 杯公仔箱論壇 G" V9 T+ y: [' k+ I) N7 v
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb& J0 c0 u4 f) G- y! U8 {
西芹 - 1/2 杯$ n7 Z: v* ^* i. J" k( ?, P" P
白芝麻 - 2 茶匙
, [, r, \. D4 V- m; G芫茜 - 1 棵
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" q. ?4 p) U4 G2 y+ U9 a' |tvb now,tvbnow,bttvb調味/鹵水汁：
/ i# ~" }; A) w& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 \3 N, Q# V" {. c
水 - 4 杯: A0 ]! q# e* s( ]" u
生抽 - 1/2 杯
& y+ }, K) c+ C" U4 s5.39.217.77老抽 - 1/4 杯
$ g0 e/ C/ R K' y2 Q* X5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/4 杯
) j& q: }+ b+ j" g8 e) d5.39.217.77八角 - 2 粒
3 _2 F2 g/ A) F* X) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 ]# U5 e7 Y# d% Q3 [/ ~4 x
紹酒 - 2 湯匙
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做法：
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% D. s0 K/ i* h6 \5.39.217.771 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
( o n7 [/ P* u4 ?$ @2 G l: ~2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
6 \& x+ f* B/ Y, \tvb now,tvbnow,bttvb3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
. m; a8 x4 B: D7 T8 F+ w' V) [' Mtvb now,tvbnow,bttvb4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 : ?% }3 u( m; Z/ o
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
, h4 q' j3 O3 a ]1 d0 n6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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