砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
% @) P% ?/ R! e& c0 r公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb& i! C, z. G. V
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
* |. A w3 ~5 T$ J W5.39.217.77 即看！ 老店 好食砵仔糕- e7 }9 n: j- p8 r
入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 ?) j- h9 ~+ Y6 G9 `
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇/ [7 H. u ^# f- {' B3 ?
5.39.217.774 j9 n' S$ }. i7 U# d
- N) t" z2 N! }$ A- }: I
) g' Q- ^9 {0 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R6 G* E: Y0 ]9 I! P- ^( X9 ~
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
9 w) h: a7 [2 |•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 W; B: j/ _& n, v, C% {2 X
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
% g- O: z$ l1 s# Wtvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙 生隆餅家
; }: U6 l$ @3 n$ g" r有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇% Q( m. ^9 V$ e. t0 [' E
 © 由 新假期 提供 生隆 tvb now,tvbnow,bttvb3 b' y/ H1 B" I" r+ {9 ?
/ Q, G2 l3 e7 ]- N+ Y+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f; I- f1 Y3 N; u © 由 新假期 提供 BA_3c 公仔箱論壇9 D9 B% F' Q2 i# E+ u" h1 {
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 5.39.217.77* e9 w% l" A% L3 z
•電話：2360 0328
3 L% a2 ]+ `* m1 k•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.77/ S8 j5 W2 K7 ^( X- t
食家推介 大記攦粉糕點專門店
' f1 i4 r' r. }) Ztvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。" ]( f; i0 l& S3 l6 b
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 5.39.217.771 z4 ?; Y# ? g
•地址：太子基隆街10號地下
0 c* W, b) U0 J# i$ X' f- H! p% s( ttvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398
! z* |) G! `! S8 d9 E- T4 @tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇+ K* C* k- M# ~# M
人氣街坊店 國記
$ A; ^+ @& U* _9 M$ |* l! p8 h公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。5.39.217.77; c: | i2 t h4 G
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 5 P: M7 D' g4 S/ F0 M3 P
•地址：元朗炮仗坊28號地下5.39.217.77" L6 Z! e0 u! A! t) k$ f L
•電話：2476 3748
$ Y6 Q& d; ?% F- B3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb8 V* Z# I+ `$ y0 e( U3 U# O- H
真正砵仔糕 卓越食品餅店5 p( J$ m: M. G3 z6 V2 T' |
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
7 c& s7 {: C7 E; A- Ptvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
8 n* Z; u8 D5 d3 L3 j8 {•地址： 西環皇后大道西183號地下
" y Y( e' }; y+ v9 `1 atvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 08588 ?) x. W/ i7 W2 @1 {3 D9 z; s
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb" T. w3 x) v5 E' D, j( O$ o( G
大埔人氣店 有記茶果
6 S+ Z- f7 r5 J; E* s+ N8 O8 h5.39.217.7760年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
1 o/ s/ N5 l5 X% @+ dtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇5 j( D) y4 V& y* v+ d
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
3 I7 w) Y: Q- {8 y. [* K2 _$ X公仔箱論壇•電話：6151 0810
3 `& r C1 N3 t4 ~- t5.39.217.77•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 