砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb# r" z; |8 i! b9 c5 h
Text： Tokki photo： Tony5.39.217.774 O: m% b! ~3 T# O! v3 V
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
( F: @" `1 L/ n; C公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
' ~# n7 Q8 L) u0 I4 itvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇# E! f7 X$ T( N8 u& g% \
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb; |! F% a3 U: s. c& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e% g+ o: r8 j$ M. v7 E
" c1 P" M3 h4 ?0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B1 G* L2 J5 v1 ]' ~9 Z公仔箱論壇
* r) l# a' X. r, t* N' F © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
5 l V8 G3 U/ t. B•電話：2356 1211公仔箱論壇8 N* |1 J2 K: M6 L( ?
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5.39.217.77& g" H7 t2 x b2 ]! {, b, Y
紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇! Z0 K r" W5 }- v* f8 b
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
7 l/ d6 Y0 o+ q © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \4 c9 v1 K9 r/ `! `' |
tvb now,tvbnow,bttvb9 U) P$ b, ^& ` _, w( R5 s
公仔箱論壇( Q: A* w7 I& m; D3 \! x4 ]
 © 由 新假期 提供 BA_3c
9 b' S9 M) t# r+ h' T8 O•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
/ A% A% J. D/ \2 K& e2 o•電話：2360 0328公仔箱論壇- c. I# q5 r& {! x6 f
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
( k+ h+ P3 [. @% d$ W食家推介 大記攦粉糕點專門店
* e9 d7 {+ n0 V/ e9 ]0 i8 t( utvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。( O n+ H8 Y i' a3 F( z2 r& |
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?7 W( Z4 y$ u
•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb s: l" B/ O2 J' n' j4 l
•電話：2787 1398
z* G. f. E+ z6 w4 I5 U, d% utvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm" |* F" X, Y& s+ b+ ?' I q& K
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 X2 i+ L9 Q! v" s
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m2 R; p( l: h# h, Y& g
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 5.39.217.77+ t: k4 Z7 q& M3 |. Z: h) T0 N
•地址：元朗炮仗坊28號地下
% ?4 L# e1 O! g/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 37485.39.217.77# w. [3 X4 b4 q$ w8 w! w' X
•營業時間： 6am-6:30pm
% Q# U, H+ ~* R真正砵仔糕 卓越食品餅店
" P5 g" Q, V m香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
; `& Y0 b, N+ r; F, N k5 g$ ? © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d ; G9 P% Q3 O2 v2 b E9 e1 P$ f8 `
•地址： 西環皇后大道西183號地下5.39.217.77$ M6 O& J! w" Z i8 h
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U q# |& v4 @/ ~; f! ]
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
% V G# D) B `( j. F0 f3 N3 m5.39.217.77大埔人氣店 有記茶果
' {& ~# K2 }7 A: Ctvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb: F) }) C, z0 u
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
: B8 l* t2 R& K+ ]( N•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
% N8 _, R8 v, Y/ Z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：6151 0810
( k& P* b+ M0 {4 E; s! y•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 