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東來順 公仔箱論壇* ]9 E2 s" x& k" x3 q+ i" _
% \+ d, B* ?+ Y! R3 z5.39.217.77近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。0 H- S( w% d+ b) B
! Q# R$ }9 m6 [# D公仔箱論壇「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。tvb now,tvbnow,bttvb3 W/ |3 ]# V d3 Z, n! f B5 ~
5 \( n) [* U9 Z8 \6 K3 j8 H4 j5.39.217.77鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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+ u! m, M' L! n( `& \公仔箱論壇雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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◆東來順. i, P' c3 n3 D; ~3 J. Q3 ~/ D
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
1 t! c) {7 D V. {) N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕
2 Y3 m* A& t1 e% a上午11:30至下午3:007 o- x6 A9 [4 ^$ C
晚上6:00至11:00& \& y. E# f+ ` _" C! A, e5 L. h
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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