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近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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* Z+ L7 T2 _- b4 a' S/ P" m( vtvb now,tvbnow,bttvb「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。; _" X# c8 u; f) l' d! P- W
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u4 r* s& G; z5 l3 \
3 n- a' f+ x% O2 r7 I, i5.39.217.77雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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◆東來順
0 T A" q# Z3 c0 V' t% i8 g5.39.217.77正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
, M w/ R% u! r5 b/ a% ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕
: G. ]8 f% Z! o# ?3 ~tvb now,tvbnow,bttvb上午11:30至下午3:00
' @1 ~' K4 k0 S9 J3 \晚上6:00至11:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o7 u0 e% r2 S) F7 G
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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