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近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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' n$ K f5 n4 D c% W6 v5.39.217.77「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。4 U% N0 x% y' G3 q% }
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」公仔箱論壇: _8 A) v6 c) D- t( u9 A3 ?
8 a* a6 w0 t, G" \5.39.217.77雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p4 `# B; x0 x0 k2 b
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6 |) }0 N, l, o: ~& j4 qtvb now,tvbnow,bttvb正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
: a6 h9 j/ l& V, e營業時間﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t5 |" T$ p( D, c% z% z) n) `
上午11:30至下午3:00tvb now,tvbnow,bttvb' n7 v3 J, [, R' }
晚上6:00至11:00
- R$ O4 p0 s; K0 m5.39.217.77地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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