材料tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 f: K- b4 l( p0 M
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
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3 r/ |* n2 E8 ]6 h1 p5 ^4 v5.39.217.77做法
7 [$ E0 h/ p: w4 s8 {tvb now,tvbnow,bttvb1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。tvb now,tvbnow,bttvb& z/ g3 a4 W/ \" |
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2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。
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- n' _$ A% ^% {* \) x3 m; C5 C D5.39.217.773.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。" |) n* `" P! L: k" `9 e5 W
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4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。5.39.217.77& ~% ?: U" u$ k
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d; @1 H A, J! L! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 A! z' i5 U, W m菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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