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水晶梨 2個、雪耳 1朵、南杏/北杏各 12克、薑 1片、冰糖 1-2塊、水 2杯
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做法
4 J) ~( T* m4 P9 Q$ e) q6 M/ ]1.水晶梨去芯、切塊備用。5.39.217.77: V4 a$ ^( g3 Q: p* M
" K: U5 X3 Z6 l/ S8 f- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.雪耳浸水後，剪成小朵。煲滾水，下雪耳和薑片汆水備用。
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( O1 k/ {2 s: ?9 t# Y' {6 ~' y5.39.217.773.南杏和北杏分別加水浸 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ O* b* K3 U8 J. D
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4.燉盅內放入水晶梨塊、冰糖、雪耳、南杏、北杏、水，蓋好蓋，放入煲內，隔水以大火燉 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^/ g3 _/ D- Q0 e# t
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可用天津鴨梨代替水晶梨，生津清潤功效更佳。
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發表於 2011-10-7 05:14 PM
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