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蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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6 l: [% c( ]; Q" m. htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ n% J$ C# g; O3 O2 {! q0 Z) C
1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。
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& o5 V' B0 i$ Y9 P" F公仔箱論壇2.芫荽切碎，備用。
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( V( z6 A& G* \9 s; Mtvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。公仔箱論壇- H) ~6 B' ?! \9 c" T8 e- X) n
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4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% {1 H; p6 [8 R; K! g9 o0 z
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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