[甜品] 朱古力泡芙

nt1972

材料
$ u. ]+ f$ ?( D5 k/ q! U5.39.217.77無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 c/ x4 B( o( J0 Z& O, }+ ]6 h

: F, I6 c  s. V6 y+ _0 ~6 |tvb now,tvbnow,bttvb飾面
! E) o- w/ c% I. Atvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
- V& K! D: [" H
% }# `0 r# r- M# G* J4 {$ I1 W5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a: Y' }9 L3 W, f8 A- ?4 btvb now,tvbnow,bttvb做法$ b0 ]- t1 b! n! n9 Q) m
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
) B; x$ X/ ^/ [1 Q8 mtvb now,tvbnow,bttvb
, i/ V- K+ b, p- E( v1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。3 Q/ `. |/ o9 V- J4 w/ O

0 S' J0 x9 ]7 a; J  C' J3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。" P3 d( }! ]4 m8 q- L; ^* B
tvb now,tvbnow,bttvb8 `( Q! A& l6 ^7 }6 W
4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。tvb now,tvbnow,bttvb7 H# g! R" G- V4 t+ L& o" B% `

' q& g; W3 \. u- \8 l( M7 [* [8 G+ [5 i% X5.39.217.775.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。
3 ?) c( }; c' D" N2 Y公仔箱論壇% a. a8 p( e1 h0 L$ j
6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
5 ?7 z  c, @3 O5.39.217.77
, x; Z0 U( p7 J- N0 S
' G' ]1 V) @, F' ?+ ~3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
' q" Z' `; [1 L" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
8 E* d7 F7 ?- I0 l" E- L% `' a公仔箱論壇

crystal.evil

thank