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豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克公仔箱論壇 W: @- f1 q0 D6 t6 u9 ]- J( G
5.39.217.775 ?/ G( m1 ?+ P
" g6 `% v- v* y3 g N6 q) f9 J做法
9 l7 ?* ]9 @' e) m& |# l2 ^+ t5 x公仔箱論壇1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。
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- i" t! k# z$ [" d2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ {2 W8 }) P0 k
# g5 ~( U' p7 e3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 |) }: d2 z4 k5 a. D1 }& [
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7 z$ y$ a, |3 d+ y+ Z貼士tvb now,tvbnow,bttvb. j$ v: W8 |* a& k6 x! @
想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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