[西式食譜] 富士蘋果甜咖喱

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材料8 W$ T6 t& n7 s" s" W, v
富士蘋果（切粒） 1個、葡萄乾適量、青檸皮（已刨碎）/鹽各少許、菠蘿汁 250毫升、豬肉（切片） 120克、咖喱粉/牛油（放軟切粒）各 1湯匙、糖 2茶匙、洋葱 1/4個、肉桂粉 1茶匙、油 2湯匙
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醃料
/ R' t* N7 B! r0 E3 h& a) Y鹽半茶匙、黑胡椒適量、橄欖油 2茶匙
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- |! ~# y7 H4 n, R8 W# W0 g0 v( Z5.39.217.77做法
  h( X# }. f  @5 e4 O( j1.豬肉下鹽、黑胡椒和橄欖油，醃半小時。
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: n7 F6 M& v; D& q  qtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放豬肉炒至七成熟，下洋葱略炒，盛起備用。5.39.217.778 Q" M) O2 t: u8 v& @! b; d* m3 r
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3.開細火燒熱鑊，下牛油煮溶，放蘋果略炒，下糖，轉細火下肉桂粉再炒 1分鐘，讓蘋果入味。
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4.加入葡萄乾、菠蘿汁、咖喱粉、鹽煮至濃稠，將豬肉、洋葱回鑊略炒，上碟，撒上青檸皮即可。
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