材料tvb now,tvbnow,bttvb% q, I( N0 `8 O- S# S: N, ^& F$ q
意大利粉 1/4包、鹽 3克、水 1公升5.39.217.77* H( g2 I+ l5 V- b
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 d, K A' L! ?2 W$ b/ q
茄子（切件） 1條、車厘茄 50克、羅勒 20克、蒜頭（剁茸） 3瓣、番茄醬 3湯匙、紅酒醋 2茶匙、牛至/鹽各少許、上湯 2杯、 Ricotta芝士粉適量、橄欖油 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# ]( V7 H0 ~# f8 |
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$ ~- {& b7 A, n- B/ K' l7 o4 R3 C+ d公仔箱論壇做法
7 A7 {$ `" i f6 S7 Q% p& r' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下橄欖油開中火，下茄子、鹽，煮至茄肉帶啡色，臨上碟前開大火，逼出茄子油份，盛起備用。公仔箱論壇9 u/ ^; R0 ^; c8 k2 ^4 Z- M
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2.燒熱鑊炒香蒜茸，下車厘茄、上湯、番茄醬，轉大火煮至稠身，下紅酒醋、牛至、羅勒及茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 d6 [8 h8 w$ `2 P, T" Z! B7 i9 D
9 W3 y4 w6 r' b2 Z5.39.217.773.煲滾水落鹽，下意大利粉，不斷攪拌約 10分鐘至意大利粉剛熟，盛起，放入醬汁內，放少許裝飾羅勒攪拌，上碟時灑上芝士粉即成。
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8 u& J2 _' f. ?4 Q* Q9 u. j公仔箱論壇貼士
9 ?, V) ^1 E& \. h4 E醬汁和麪條要同步煮，如醬汁太乾而麪條還未熟，可放意大利粉的烚水於醬汁調校濃稠度。公仔箱論壇+ L3 L: t; F% ?
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發表於 2011-9-24 06:20 AM
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